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法式海绵蛋糕花朵蛋糕

2018-10-19 06:21:15

海绵蛋糕,花朵蛋糕

周末天气阴沉沉的,不想做菜,也不想做面包、馒头之类的;想着我刚买回来一大袋的白糖,那就烤蛋糕吧,正好试一下我家的不粘烤盘是不是真的不粘(家里收到一个不沾烤盘,一直都没找着机会用)。 由于只是体验下不粘烤盘,配方的量比较少。最后的成品比较薄,用模子造个型,感觉还是可以滴O(_)O~。标签: 甜味 烤 半小时 高级 法国菜 蛋糕 烘焙

主料低筋面粉 (100g)鸡蛋 (3个)白糖 (75g)调料植物油 (25g)厨具电烤箱

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无油无水的容器里,打入3个鸡蛋,75g糖;

另一个无油无水容器,称好面粉赞成乐山红叶
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蛋液用手动打蛋器搅匀;

用电动打蛋器中速将蛋液打至蛋液表面有划痕不易消失;

分次筛入面粉,从底部向上翻拌,无干粉状态,再筛入面粉;

面粉完全筛入后,翻拌至无干粉状态;

取少量蛋糊,同植物油混合均匀;

然后将混合均匀的少量蛋糊,倒入大盆里,继续混合;

无油无水的烤盘备好,如果烤盘要粘,就要垫一层锡纸;将蛋糊倒进烤盘里,用力震几下,将表面的气泡震掉;

烤箱预热180度,电影怎么赚钱
将烤盘放在烤箱中层,上下火分钟;

烤好的蛋糕,取出晾凉,用模子压出想要的形状即可。

可以吃啦~!

小窍门:

1、建议配方量*2,我的量太少了; 2、全蛋在40度时容易打发; 3、少量蛋糕糊同油脂混合均匀后,再倒入剩余的蛋糕糊混合。

注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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